Ribogojstvo je postalo sredstvo za zadovoljevanje svetovnih potreb po morski hrani. Raki iz kozic, rakov in jastogov so zelo iskani zaradi bogate vsebnosti hranil, dobrega okusa in komercialnega povpraševanja. Pridelovalci se soočajo z izzivi počasne rasti, okužb, stresa in težav s pigmentacijo. Znanstveniki in nutricionisti za ribogojstvo zdaj priporočajo uporaboastaksantin v prahukot dodatek hrani kot protiukrep.
astaksantinje naravni karotenoidni pigment, ki nudi številne koristi za zdravje in zmogljivost.astaksantinni samo sredstvo za izboljšanje barve, ampak tudi odličen antioksidant, ki sodeluje pri rasti, imunosti in preživetju vodnih živali. Naslednja objava pojasnjuje, kakoastaksantin v prahupospešuje rast in pigmentacijo rakov in zakajastaksantin v prahuje pomemben del krme za ribogojstvo današnjega časa.
Kaj je astaksantin v prahu
astaksantinje rdeče{0}}oranžno-rdeč karotenoidni pigment naravnega izvora v mikroalgah (Haematococcus pluvialis), kvasu (Phaffia rhodozyma) in morski hrani, kot je kril. Ribogojni astaksantin se običajno dobavlja v obliki prahu in doda krmi.
Ima dve glavni funkciji:
- Pigmentacija – zagotavlja globoko rdečo in oranžno obarvanost pri rakih.
- Prehranska podpora – spodbujanje antioksidativne obrambe, rasti in imunosti.
Ker raki nimajo zmožnosti sintetizirati astaksantin, je za doseganje maksimalne učinkovitosti potrebna dodatna prehrana.
Kako astaksantin v prahu podpira rast pri rakih
1. Podpira učinkovitost krme in telesno težo
astaksantinpodpira učinkovitost krme z ohranjanjem presnovne funkcije. Znanost je pokazala, da imajo -kozice in raki, hranjeni z astaksantinom:
- Boljša razmerja pretvorbe krme (FCR).
- Povečano pridobivanje telesne teže.
- Boljša presnova energije.
2. Zmanjšuje oksidativni stres
Raki, ki se intenzivno gojijo, so pogosto izpostavljeni oksidativnemu stresu, ki ga povzroča nizka kakovost vode, prenatrpanost in ravnanje z njimi. Astaksantin, najmočnejši naravni antioksidant, ščiti celice in tkiva tako, da:
- Zatiranje peroksidacije lipidov.
- Izboljšanje delovanja encimov, kot je superoksid dismutaza (SOD).
- Spodbujanje splošnega zdravja in razvoja.
3. Olajša taljenje in rast
Astaksantin je vključen tudi v cikel taljenja, ki je bistvena stopnja rasti rakov. S stabilizacijo membran in pospeševanjem regeneracije celic omogoča rakom boljše toljenje in hitrejše okrevanje.
Kako astaksantin v prahu razvršča pigmentne rake
1. Izboljša obarvanost lupine
Globoka barva lupine je pomembna kakovostna lastnost kozic, rakov in jastogov. Kupci temno rdečo-oranžno barvo povezujejo s svežino in kakovostjo.astaksantinje zaprt v eksoskeletu in mesu in je odgovoren za zagotavljanje želene obarvanosti, ki je ni mogoče zlahka posnemati z umetnim obarvanjem.
Diete kozic, hranjene z-dopolnjenimi astaksantini, imajo boljšo obarvanost v primerjavi s kontrolnimi skupinami brez dodatkov.
Jastogi in raki imajo tudi boljši videz mesa in lupine, kar zvišuje tržno ceno.
2. Povečuje tržno vrednost in ceno
Neposredno povezan s sprejemljivostjo za potrošnike, pigmentacijo, dopolnilo astaksantin dosega največjo komercialno vrednost za gojene rake. Kmetje pridobijo izboljšano prodajo in konkurenčnost na prestižnih trgih.
Druge prednosti astaksantina v prahu na rake
Poleg rasti in pigmentacije ponuja astaksantin številne druge prednosti:
- Izboljša imuniteto z izboljšanjem aktivnosti hemocitov in odpornosti proti boleznim.
- Izboljša razmnoževanje plemenske jate, kakovost jajčec in preživetje ličink.
- Izboljša toleranco na stres, zaradi česar so raki bolj odporni na rokovanje, transport in okoljske udarce.
Industrijska uporaba v ribogojstvu
Astaksantin v prahuje vključen v formulirano krmo v različnih stopnjah vključitve, odvisno od vrste in uporabe:
- Kozice: 50–100 mg/kg krme.
- Raki in jastogi: 75–150 mg/kg krme.
- Krma za plemenske jate: višje ravni za spodbujanje razmnoževanja.
Proizvajalci se morajo obrniti na-naravne vire, kot je Haematococcus pluvialis, da bi zadovoljili povpraševanje potrošnikov po naravnih, varnih in trajnostnih proizvodih iz ribogojstva.
Zaključek
Astaksantin v prahuima v ribogojstvu dve vlogi: poveča stopnjo rasti rakov ter obarvanost in tržnost. Z zmanjšanim oksidativnim stresom, povečano učinkovitostjo krme in izboljšanim imunskim sistemom,astaksantindodajanje povzroči bolj zdrave in hitreje{0}}rastoče rake. Hkrati njegove barvne lastnosti zagotavljajo, da kozice, raki in jastogi postanejo žive barve, ki jo zahtevajo potrošniki.
Z rastjo ribogojstva je astaksantin v prahu izjemno varna, naravna in učinkovita metoda za povečanje produktivnosti in donosnosti gojenja rakov.
Reference
Chien, YH in Shiau, WC (2005). Učinki prehranskega dopolnila alg na preživetje in rast mladoletnih kozic Litopenaeus vannamei. Raziskave ribogojstva, 36 (14), 1444–1452.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaksantin: aplikacije za zdravje in prehrano ljudi. Trendi v biotehnologiji, 21(5), 210–216.
Meunpol, O., Meejing, P. in Piyatiratitivorakul, S. (2005). Prehrana za zorenje, ki temelji na dodajanju astaksantina v zarodu kozic (Penaeus monodon). Raziskave ribogojstva, 36 (13), 1216–1225.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. in Mai, KS (2009). Vpliv prehranskega astaksantina na rast, preživetje in toleranco na stres postlarvalnih kozic (Litopenaeus vannamei). Prehrana ribogojstva, 15 (4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). Antioksidativni obrambni sistem kozic je okrepljen s prehranskim astaksantinom. Ribogojstvo, 315 (3–4), 264–268.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., in Chen, F. (2014). Mikroalgalni astaksantin: Raziskovalne in industrijske aplikacije. Biotehnološki napredek, 32 (8), 1731–1743.
