V hitro rastočem vesolju prehrane hišnih ljubljenčkov je vse večje potrebe po koristnih, stroškovno učinkovitih in sestavinah, bogatih s hranili. Ena takšnih sestavin, ki se je v zadnjih letih pojavila v priljubljenostiKoruzni gluten obrok v prahu. Čeprav je pogosto napačno razumljeno, ta koruzni izdelek prinaša vrsto koristi, če ga pravilno uporabljate v pasji hrani in priboljških. Kaj je torej v prahu iz koruznega glutena in zakaj ga zdaj običajno najdemo v prehranskih izdelkih višjega cenovnega razreda?
V tem obsežnem priročniku bomo raziskali prehransko vrednost, funkcionalnost, varnost in praktično uporabo praška za koruzni gluten v pasjih dietah in priboljških, skupaj s pripadajočimi prednosti in potencialnimi težavami.
Kaj je v prahu iz koruznega glutena?
Koruzni gluten obrok (CGM) je stranski produkt koruznega mokrega mračenja, in sicer po odstranitvi škroba, vlaknin in kalčkov. Čeprav ima v svojem imenu besedo "gluten", ne vključuje pravega glutena-vrsta, ki jo najdemo v pšenici ali ječmen-in je zato varna za pse z intoleranco glutena.
To je rumen, lep prah, ki ima visoko vsebnost beljakovin (približno 60%) in visoke aminokisline, karotenoide (lutein in zeaksantin) in energijo. Veliko se uporablja v krmi za živali, ribogojstvu in vse pogosteje v spremljevalni živali.
Prehranske prednosti koruznega glutenskega obroka v prahu v pasji prehrani
1. visoka vsebnost beljakovin za ohranjanje mišic
Koruzni gluten obrok vsebuje visoko raven beljakovin, približno 60%, na podlagi tehnike predelave. Čeprav je brez nekaterih nepogrešljivih aminokislin, kot sta lizin in triptofan, je še vedno dragocen komplementarni vir beljakovin, če je seznanjen z živalskimi beljakovinami, kot sta piščančji obrok ali ribji obrok.
Beljakovine so bistvenega pomena za:
- Rast in vzdrževanje mišic
- Popravilo tkiv
- Proizvodnja encimov in hormonov
Kot določa AAFCO (Združenje ameriških uradnikov za nadzor krme), so diete z visoko beljakovinami, kot je uporaba CGM, bistvene za razvoj mladičev in aktivnih odraslih psov.
2. Prebavljivi vir energije
CGM je bogat s presnovno energijo, ki psom ponuja kalorije za vsakodnevno vadbo. Prebavljivost CGM je bila v številnih študijah ocenjena pozitivno, in ko je bila vključena v uravnoteženo formulo, je bilo ugotovljeno, da pri zdravih psih ne povzroči motenj prebavil (Fediaf, 2020).
3. Poln karotenoidov za zdravje vida
CGM je sam po sebi poln ksantofilskih karotenoidov, kot sta lutein in zeaksantin, ki pomagajo:
- Ohranite zdravje mrežnice
- Zaščitite oči pred oksidativno škodo
- Pigmentacija kože
Zlasti Lutein je bil raziskan zaradi svojih zaščitnih učinkov pred starostno degeneracijo makule pri ljudeh in zdaj pridobiva zanimanje za njegovo uporabo v pasjih očeh (Chew et al., 2000).
4. Pomoč s kakovostjo kože in plašča
Čeprav CGM ne ponuja neposredno omega maščobnih kislin, kot je ribje olje, zagotavlja aminokisline, ki vsebujejo žveplo (metionin in cistein), ki so bistvene za:
- Proizvodnja keratina
- Zdrava tekstura plašča
- Celjenje ran
V kombinaciji z drugimi viri maščobnih kislin CGM ohranja zdravje kože in plaščev pri psih.
Funkcionalne koristi pri obravnavah in formulacijah
1. izjemen ojačevalec veziva in teksture
Eden od razlogov, zakaj se CGM pri zdravljenju PET veliko uporablja, je njegova funkcionalnost kot vezivo. Izboljša zadrževanje teksture in oblike v:
- Pasji piškoti
- Žvečilni prigrizki
- Priboljške z visoko vsebnostjo
CGM zaradi svoje fine praškaste teksture in značilnosti vezave zmanjšuje drobljenje in poveča okusnost.
2. stroškovno učinkovita sestavina v proizvodnji velikega obsega
Z vidika proizvodnje je CGM stroškovno učinkovit in široko dostopna. Proizvajalcem hrane za hišne ljubljenčke omogoča proizvodnjo visoko beljakovinskih formulacij brez dramatično povečanja stroškov proizvodnje, zaradi česar je kakovostna prehrana dostopna več lastnikom hišnih ljubljenčkov.
3. doslednost in stabilnost polic
CGM ima malo maščob in vlage, zaradi česar je idealna sestavina za:
- Daljši rok trajanja
- Zmanjšano tveganje za kvarjenje
- Izboljšana konsistenca formulacije
Za razliko od virov beljakovin z veliko maščobami se ne pokvari, kar je koristno za obsežno proizvodnjo psov.
Razkrivanje skupnih napak
"Ali je koruzni gluten obrok polnilo?"
To je morda najbolj razširjen mit. Polnilo je sestavina, ki je slaba s hranili, dodana samo za dodajanje razsutega tovora. CGM pa pa:
- Je zelo hranljiva
- Vključuje koristne aminokisline
- Doda presnovno energijo
Zato, ko se pravilno uporablja v dobro uravnoteženih receptih, ni polnilo.
"Je to nizkokakovostna beljakovina?"
Čeprav CGM nima celotnega profila aminokislin, podoben živalskim beljakovinam, je komplementarni protein. Nutricionisti hrane za hišne živali običajno mešajo CGM z živalskimi beljakovinami, da proizvajajo dobro uravnotežene formulacije, ki izpolnjujejo AAFCO in NRC hranilne profile.
Morebitne pomisleke in pomisleki
1. Aminokislinsko neravnovesje
CGM nima lizina in triptofana. Zaradi tega ga nikoli ne smemo uporabljati sam kot vir beljakovin v pasji prehrani. Formule, ki uporabljajo CGM, morajo biti natančno ustvarjene, da se zagotovi ustrezen profil aminokislin.
2. alergije na koruze - občasno vprašanje
Čeprav nekateri psi lahko kažejo občutljivost na koruzne sestavine, so prave alergije na koruzo redke. Večina psov prenaša derivate koruze in koruze, kot je CGM. Vendar je vedno priporočljivo opazovati svojega psa za kakršne koli znake alergij pri uvajanju nove prehrane.
3. GSO pomisleki
Ker je velika večina proizvedenih koruze po vsem svetu gensko spremenjena, lahko lastniki hišnih ljubljenčkov skrbijo za GSO na možnosti CGM, ki niso GMO ali organsko odobreni. Na srečo te možnosti postajajo lažje na voljo v posebnih formulacijah.
Regulativni in varnostni profil
Koruzni gluten obrok v prahuje certificiran varen in primeren s strani FDA in AAFCO za dodajanje hrane za hišne ljubljenčke. Varno in zdravo je, če ga zaposlijo v skladu s specifikacijami usposobljenih nutricionistov.
Več raziskav je ugotovilo njegovo prebavljivost in sprejemljivost pri psih, zlasti kadar jih pomešamo z drugimi viri beljakovin (NRC, 2006).
Zakaj dodajati koruzni gluten v prahu za pasje dobrote?
Formulatorji cenijo CGM v pasjih priboljških iz več razlogov:
- Povečuje vsebnost beljakovin
- Izboljša teksturo
- Zmanjšuje stroške formulacije
- Ohranja profil okusa
Ne glede na to, ali proizvajate hrustljave piškote ali žvečilne priboljške v stilu, CGM zagotavlja funkcijo in prehrano.
Zaključek
Koruzni gluten obrok v prahuje vsestranski, beljakovinski in proračunski dodatek k pasji hrani in priboljški. Čeprav je včasih napačno kriv zaradi svoje povezanosti koruze in zmedenega imena, CGM vsebuje veliko prehransko vrednost, če se pravilno uporablja. To je dober dodatek k živalskim beljakovinam kot dodatkom, pomaga pri pripravi formulacije in igra vlogo v skupni prehranski energiji in koži.
Za lastnike psov, ki želijo svojim hišnim ljubljenčkom dati kakovostno prehrano brez visoke cene, so izdelki, ki vsebujejo dobro oblikovani CGM, lahko zdrava in pametna možnost za pse katere koli starosti.
Reference
Nacionalni raziskovalni svet (NRC). (2006). Potrebe po hranilih psov in mačk. Washington, DC: National Academies Press. https://doi.org/10.17226/10668
Chew, BP, Park, JS, Wong, TS, & Wong, MW (2000). Primerjava luteina, zeaksantina in astaksantina pri povečanju imunskega odziva pri psih. Veterinarske raziskave, 24 (5), 377–389.
Združenje ameriških uradnikov za nadzor krme (AAFCO). (2021). Profili hranilnih shranjevanja psov in mačjih hrane.
Fediaf. (2020). Prehranske smernice za popolno in dopolnilno hrano za hišne ljubljenčke za mačke in pse.
Swanson, KS in sod. (2004). Prehranska vrednost koruznega glutenskega obroka za pse in mačke. Journal of Animal Science, 82 (10), 2735–2742.
