Jajca so morda najbolj splošno uživana živalska hrana, ki jo iščejo ne le vsebnost beljakovin, ampak za prehransko vrednost, okus in barvo. Skozi miller za potrošnjo in proizvajalcem so jajčna barva in kakovost - najbolj predvsem rumenjaka - tarča povpraševanja na trgu. Potrošniki pričakujejo jajca globokega zlata - oranžne ali oranžne rumenjake in bodo barvo povezali s svežino, naravnim hranjenjem in boljšo prehrano.
Eden najučinkovitejših naravnih aditivov, ki se uporabljajo za izboljšanje rumenjakaastaksantin. Astaksantinje zelo učinkovita antioksidantna in barvna snov, ki je v zadnjem času postala ena najbolj iskanih - po dodatkih za dovajanje perutnine. Razen izboljšanja barve rumenjaka,astaksantinIzboljša prehransko vsebnost in splošno svežino jajc.
Kaj je astaksantin
Astaksantinje karotenoidni pigment, ki je naravno prisoten v lososu, kozicah in krilu, ki jim daje svojo rdečkasto - oranžno barvo. Mikroalge (haematococcus pluvialis) jo proizvajajo naravno pretežno, in to je začetni material zaastaksantinUporablja se v višini - ocena in dodatek - ocena uporabe.
Astaksantinima dve prednosti nad človekom - izdelane pigmente:
- To je zaprta barva rumenjaka.
- To je antioksidant, ki bo povečal kakovost jajc in zdravje kokoši.
To je še posebej koristno pri gojenju perutnine, kjer se takšne možnosti hitro ujamejo.
Prednosti uporabe astaksantina v gojenju jajc
1. RIELK BARVE PRESLOVANJE
Kupci naklonjeni jajcem s svetlo oranžno ali zlatimi - obarvanimi rumenjaki, za katere velja, da so bolj zdravi in bolj naravni.
AstaksantinDodatek perutnine ima za posledico globljo pigmentacijo, ki se v rumenjake prevede z določeno barvo brez vključitve umetnih dodatkov.
Astaxanthin ima večjo in daljšo - trajno barvno intenzivnost kot drugi karotenoidi.
2. izboljšanje prehranske vsebnosti jajc
Astaxantin je odličen antioksidant, ki preprečuje, da bi jajčne lipide in beljakovine oksidalizirali.
IE, jajca se ne zdijo samo privlačnejša, ampak tudi polna prehrane - goste rumenjake z izboljšanimi maščobami in vitamini.
Astaxanthin - dopolnjena jajca lahko zdaj potrošnikom ponudi dodatne zdravstvene koristi za svoje oči in imunski sistem.
3. Povečanje svežine jajc in rok trajanja
Oksidativni stres povzroči hitro izgubo svežine jajc in rok trajanja.
Astaxanthin preprečuje lipidno peroksidacijo, zaradi česar jajca trajajo dlje med shranjevanjem in prevozom.
Posebej je koristen za velike - lestvice, ki ponujajo maloprodajne in izvozne trge.
4. vzdrževanje zdravja in uspešnosti kokoši
Zmanjšanje oksidativnega stresa pri polaganju kokoši,astaksantinohranja večje reproduktivno zdravje in dejavnost proizvodnje jajc.
Boljši piščanci lahko proizvajajo kakovostna jajca za podaljšana obdobja polaganja.
Astaxanthin Dodatek prav tako poveča imuniteto in znižuje potrebo po ADITIVI MAN -.
Kako deluje astaksantin pri prehrani kokoši
Ko je vključen v perutninsko krmo,astaksantinse prevzame in prenese v rumenjak, kjer se nabira, kar sproži želeno pigmentacijo in poveča status antioksidantov. Oblike za vključitev krme najpogosteje vključujejo astaksantin v prahu ali oljne koncentrate, včasih standardizirane na znane ravni karotenoidov, da bi zagotovili dosledne zmogljivosti.
Priporočeni odmerki v kokoši plasti so 10–20 mg astaksantina/kg krme, intenzivnost pigmentacije pa bo odvisna od želene ravni.
Naravne proti sintetične alternative
Sintetični pigmenti, kot je Cantaxanthin, so bili prej uporabljeni v pigmentne rumenjake. Potrošniška želja se premika proti naravnim, čistim - alternativam nalepke.
Sintetični pigmenti: odlična barvna zmogljivost brez prehranske vrednosti.
Naravnoastaksantin: Doda barvo z intenzivno zaščito antioksidantov in je zato okolju prijazna, več - namen.
Uporaba razen jajčne pigmentacije
Čeprav je barva rumenjaka glavni razlog, ki ga rejci uporabljajoastaksantin, tudi izboljša:
- Rejnik perutnina: povečata plodnost in zdravje piščancev.
- Broilers: izboljšuje kakovost mesa in odpornost proti antioksidanti.
Zaradi tega je Astaxanthin a Multi - uporabil dodatek za podajanje v sistemih za proizvodnjo perutnine.
Zaključek
Astaksantinje več kot naravni barvni človek - To je sestavina jajca in piščanca, ki povečuje prehrano, spodbuja zdravje in poveča jajca. Dodajanje globoke barve rumenjakom, vzdrževanje prehranske vsebnosti in zagotavljanje svežine,astaksantinOmogoča proizvajalcem, da obravnavajo zahteve potrošnikov po kakovostnih, naravnih jajcih.
Za proizvajalce brojlerjev, dodajanjeastaksantinZa krmo dosežete trojno korist
Plodna barvna pritožba rumenjaka
Izboljšana prehranska vrednost in svežina jajc
Izboljšane kokoši z izboljšano produktivnostjo
Ker okusi potrošniške hrane še naprej gredo proti naravnim in trajnostnim sestavinam hrane, Astaxantin vse bolj postaja tudi rešitev za izdelavo kakovostnih jajc.
Reference
Surai, PF (2012). Antioksidativne lastnosti karotenoidov v ptičjih prehrani in zdravju. Perutninska znanost, 91 (4), 805–827. https://doi.org/10.3382/ps.2011-01738
Karadas, F., Grammnidis, E., Surai, PF, Acamovic, T., & Sparks, NHC (2006). Učinki karotenoidov iz Lucerna, ognjiča in paradižnika na pigmentacijo rumenjaka in karotenoidno sestavo. Britanska perutninska znanost, 47 (5), 561–566. https://doi.org/10.1080/00071660600963030
Rao, AR, Reddy, RL, Baskaran, V., Sarada, R., & Ravishankar, GA (2013). Karakterizacija mikroalgalnih karotenoidov z masno spektrometrijo in njihovo biološko uporabnostjo v modelu podgan. Časopis za kmetijsko in prehransko kemijo, 61 (45), 11023–11029. https://doi.org/10.1021/jf403340d
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaksantin, karotenoid s potencialom za zdravje ljudi in prehrano. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np050354+
