Astaksantinje najmočnejši naravni antioksidant, ki ga najdemo v naravi.Astaksantinje rdečkast - oranžni karotenoidni pigment, odgovoren za roza in rdeče odtenke lososa, kozic, kril in flamingov.Astaksantinse razlikuje od večine drugih karotenoidov, ker vsebuje posebne strukturne in biološke lastnosti, ki ga opredeljujejo kot velik zaščitnik celic pred oksidativnim stresom in vnetjem. V zadnjih dveh desetletjih,astaksantinse je zaradi širokega spektra koristi nenehno vse večja skrb na področjih zdravja živali, ribogojstva, perutnine in hrane za hišne ljubljenčke.
Naslednji blog govori o čemastaksantinje, kako deluje in zakaj je tako dragocen dodatek za izboljšanje zdravja živali, produktivnosti in splošne uspešnosti.
Kaj je astaksantin?
Astaksantinspada v razred organskih karotenoidnih naravnih pigmentov. Medtem ko sta beta - karoten in lutein zelo znana kot antioksidanti, se astaksantin loči s približno 10 -krat močnejšim od beta - karotena in 100 -krat močnejši od vitamina E v njihovi sposobnosti ubijanja prostih radikalov (Ambati et al., 2014).
Naravno ga proizvajajo mikroalge (Haematococcus pluvialis) kot zaščitni odziv na stres v okolju. Zooplankton, kril in ribe, ki se hranijo s takšnimi algami, shranjujejo pigment v njihovih telesih. Zato flamingi in losos pridobijo svoje značilne obloge.
Astaksantin se industrijsko proizvaja z gojenjem mikroalg, kril ali kvasovk in se široko uporablja v krmi za ribogojstvo, prehrano živali in živilih za hišne ljubljenčke.
Biološka vloga astaksantina
Astaksantinje lipofilni antioksidant z atipično molekularno strukturo, s katero pridobi sposobnost vstopa v celično membrano. Zaradi tega je še posebej učinkovito zaščito znotrajceličnih in zunajceličnih regij celic pred oksidativnimi poškodbami. V nasprotju z nekaterimi drugimi antioksidanti pod določenimi pogoji delujejo kot pro - oksidanti, astaksantin je stabiliziran in nikoli ne deluje kot pro - oksidant (Higuera - ciapara et al., 2006).
Njene glavne biološke dejavnosti so:
- Nevtralizirajoče reaktivne kisikove vrste (ROS) in prosti radikali.
- Preprečevanje oksidacije lipidov, beljakovin in DNK.
- Pomoč pri urejanju imunskega sistema.
- Preprečevanje vnetja.
- Povečanje odpornosti tkiv na stres in okužbo.
Prednosti astaksantina za ribogojstvo
Astaksantinse najpogosteje uporablja v ribogojstvu, kjer služi dvojni funkciji: pigmentacija in izboljšanje zdravja rib.
1. pigmentacija
Ribe lososa in postrvi potrebujejo astaksantin, da dosežejo normalno barvo mesa roza - rdeče, od tega pa je odvisna sprejemljivost potrošnikov. Astaksantin v dietah zagotavlja dosledno barvo pri gojenih populacijah (Christiansen in sod., 1995).
2. Rast in preživetje
Dopolnjevanje z astaksantinom je izboljšalo delovanje rasti, učinkovitost krme in preživetje rib. Astaksantin povečuje odpornost na faktorje abiotskega stresa, kot sta gostota zalog in temperaturni stres (Pan et al., 2011).
3. Imunska podpora
S povečanjem antioksidativne aktivnosti in izogibanja oksidativnemu stresu astaksantin izboljša imunske funkcije pri ribah, kar spodbuja odpornost na bakterijsko, virusno in parazitsko okužbo.
Prednosti astaksantina v perutnini
Astaxantin se v perutninski kulturi vedno bolj uporablja kot zdravstveno in barvno snov.
1. pigmentacija rumenjaka
Kupci si želijo zlatih rumenjakov. Dodajanje astaksantina v jajčne plasti poveča obarvanost rumenjakov brez umetnih pigmentov (Surai in sod., 2020).
2. Antioksidantna obramba
Perutnina ima toplotni stres, ki poveča oksidativni stres in vodi do izgube produktivnosti. Astaxanthin pomaga v boju proti takšnim pogojem, podpira celično obrambo in povečuje zmogljivost polaganja.
3. Kakovost mesa
V brojlerjih,astaksantinIzboljša kakovost mesa z zaviranjem peroksidacije lipidov in ohranjanjem svežine in roka uporabnosti.
Prednosti astaksantina v živinoreji
Manj pogosti pri govedu, prašičih in drugih živinoreji kot perutnina ali ribogojstvo, je astaksantin še vedno pod vse večji pregled.
1. plodnost in reproduktivno zdravje
Oksidativni stres lahko ogrozi plodnost samcev in samic. Astaksantin je povezan z izboljšano kakovostjo sperme in delovanje jajčnikov in je zato koristno pri reji živali (Moura in sod., 2011).
2. imunost in stres
Pri prašičih in živinoreji Astaxanthin dopolnjevanje zmanjšuje prevoz - povzročen oksidativni stres, okoljski stres in izziv bolezni. Imunske funkcije se tudi povečajo in zmanjšajo dovzetnost za okužbo.
Prednosti astaksantina za hišne ljubljenčke
Lastniki hišnih ljubljenčkov uporabljajo tudi naravne dodatke kot način za podaljšanje zdravja in življenjske dobe svojih psov in mačk. Astaxanthin je varen in koristen pri spremljevalnih živalih.
1. skupno zdravje
Mačke in psi naravno razvijejo artritis in vnetja sklepov s starostjo. Astaxanthin proti - vnetni potencial zmanjšuje bolečino, togost in okvaro mobilnosti (Park et al., 2010).
2. Zdravje kože in plašča
Astaksantin podpira zdravo kožo z zmanjšanjem oksidativnega stresa v kožnih celicah. Izboljša plašče in pomiri draženje kože.
3. zdravje oči
Hišni ljubljenčki razvijejo katarakte ali druge očesne bolezni, ko žival postane stara. Astaxanthin ščiti celice mrežnice in podpira zdrave oči, saj prečka kri - mrežnice.
4. imunska podpora
Astaxantin podpira imunski sistem in tako hišni ljubljenčki postanejo manj dovzetni za okužbo in staranje.
Kako astaksantin deluje na celični ravni
Zaradi molekularne strukture je astaksantin tako močan antioksidant. Ima polarne konce, ki dejansko delujejo s celičnimi membranami in dolgo verigo, ki sega čez lipidni dvoplast. Zaradi tega lahko ščiti celice z obeh strani.
Nekateri antioksidanti, kot je vitamin C, delujejo samo v vodi - topni medij, vitamin E pa deluje samo v maščobi - topni medij. Bi - topnost Astaxanthina omogoča zagotavljanje popolne zaščite antioksidantov in je eden najboljših antioksidantov za uporabo pri živalih.
Varnostni in odmerki
Astaksantin ni strupen za živali pri priporočenih nivojih odmerka. V ribogojstvu se doda 25–100 mg/kg prehrane. Perutnina potrebuje nižje koncentracije (10–30 mg/kg), da bi dosegli pigmentacijo in koristi za zdravje.
Dopolnila za prehrano za hišne ljubljenčke, ki se prodajajo komercialno, običajno vključujejo odmerke, ki segajo od 2 do 8 mg/dan na enoto teže. Standardne ravni dopolnjevanja niso bile povezane s stranskimi učinki, le da se je treba izogibati ultra - visokim nivojem.
TPrihodnost astaksantina v prehrani živali
Z naraščajočo potrebo po naravni in trajnosti uporabaastaksantinv krmi živali se bo še naprej razširil. Njegove več - Namenske značilnosti - barvanje, zaščita antioksidantov, izboljšanje imunosti in povečanje produktivnosti -
Večje raziskave bodo lahko odkrile nadaljnje aplikacije v kmetijstvu za živali, Pet Well - in celo veterinarsko prakso. Napredek pri proizvodnji mikroalg bo zmanjšal stroške proizvodnje in s tem povečal ponudbo Astaxanthina za nadaljnje aplikacije.
Zaključek
Astaksantinje več kot preprost naravni pigment. To je zelo močan antioksidantni in anti - vnetno sredstvo z najrazličnejšo uporabo v ribogojstvu, perutnini, živini in hišnih ljubljenčkih. Astaksantin je postala prva izbira živali in zdravstvena formulacija, od obarvanosti rib in pigmentacije rib in pigmentacije rumenjakov do zdravja sklepov pri psih in plodnosti v živinoreji.
Njegova nedavno pridobljena celična zaščita, skupaj z naravnim izvorom, je Astaxanthin temeljni dodatek za prihodnje trajnostno zdravje hišnih ljubljenčkov in živali.
Reference
Ambati, RR, Moi, PS, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: viri, ekstrakcija, stabilnost, biološke dejavnosti in njegove komercialne aplikacije - pregled. Morska zdravila, 12 (1), 128-152. https://doi.org/10.3390/MD12010128
Christiansen, R., laž, Ø., & Torrissen, OJ (1995). Rast in preživetje atlantskega lososa (Salmo Salar L.), ki so jih hranili različne prehranske ravni astaksantina. Prehrana ribogojstva, 1 (2), 77–84. https://doi.org/10.1111/j.1365-2095.1995.tb00025.x
Higuera - Ciapara, I., Félix - Valenzuela, L., & Goycoolea, FM (2006). Astaxanthin: pregled njegove kemije in aplikacij. Kritični pregledi znanosti in prehrane s hrano, 46 (2), 185–196. https://doi.org/10.1080/10408690590957188
Moura, CS, Leme, LO, & Barros, PM (2011). Učinki antioksidantov na razmnoževanje: pregled na astaksantin. Razmnoževanje pri domačih živalih, 46 (2), 325–332. https://doi.org/10.1111/j.1439-0531.2010.01674.x
Pan, Ch, Chien, YH, & Wang, YJ (2011). Učinki prehranskega dopolnjevanja z astaksantinom na rast, preživetje in odpornost na stres ličink rib. Raziskave ribogojstva, 42 (6), 735–742. https://doi.org/10.1111/j.1365-2109.2010.02673.x
Park, JS, Chyun, JH, Kim, YK, Line, LL, & Chew, BP (2010). Astaksantin je zmanjšal oksidativni stres in vnetja ter povečal imunski odziv pri ljudeh. Prehrana in metabolizem, 7 (1), 18. https://doi.org/10.1186/1743-7075-7-18
Surai, PF, Kochish, II, & Kidd, MT (2020). Redoks homeostaza v perutnini: regulativne vloge astaksantina. Perutninska znanost, 99 (4), 1463-1474. https://doi.org/10.1016/j.psj.2019.12.030
